Rezept Roastbeef mit Knoblauch-Mayonnaise

Name: Roastbeef mit Knoblauch-Mayonnaise
Prep time: 25 min
Ingredients: 250 g Roastbeef in dünnen Scheiben; 1 Knoblauchzehe; 100 g fettreduzierte Mayonnaise; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 2 TL gehackte TK-Petersilie; Salz; Pfeffer; 400 g Cocktailtomaten; 1 kleine Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Vollrohrzucker; 1 EL Aceto balsamico

Ein Hauch von "US-Style" weht über diesem schnell zubereiteten Tellergericht, das mit frischem Tomaten-Zwiebel-Salat serviert wird.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

365 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

250 g Roastbeef in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
100 g fettreduzierte Mayonnaise
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 TL gehackte TK-Petersilie
Salz
Pfeffer
400 g Cocktailtomaten
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Prise Vollrohrzucker
1 EL Aceto balsamico

Zubereitung

Das Roastbeef auf zwei Tellern auslegen. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Knoblauch mit Mayonnaise, Zitronenschale und Petersilie verrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Cocktailtomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel mischen.
Olivenöl, Zucker und Essig miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Dressing über die Tomaten gießen. Den Salat gut durchmischen und mit der Knoblauch-Mayonnaise zum Roastbeef servieren.