Rezept Romanasalat mit Hähnchen-Saté

Internationale Favoriten wollen Ihre Teller erobern: Die feinen Hähnchenspieße sind in Indonesien allgegenwärtig.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Schneller auf dem Teller
Pro Portion
Ca. 345 kcal

Zutaten

3 EL
Öl
1 Prise
Chiliflocken
2 EL
flüssiger Honig
2-3 Köpfe
Mini-Romanasalat oder Romana-Salatherzen
400 g
8
Holzspieße

Zubereitung

  1. 1.

    Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und der Länge nach in schmale Streifen schneiden. Das Öl mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken verquirlen. Das Fleisch darin wenden, dann ziehharmonikaartig und nicht zu eng auf die Holzspieße stecken.

  2. 2.

    Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Spieße hineinlegen und rundherum in ca. 5 Min. braun braten. Zum Schluss mit dem Honig beträufeln. Parallel dazu die Salatherzen waschen, putzen und trocken schleudern, kleiner schneiden und auf Tellern auslegen.

  3. 3.

    Den Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und über den Salat träufeln. Den Salat mit den Erdnusskernen bestreuen und mit jeweils zwei Satéspießen servieren.

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