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Rosinengetränk

Name: Rosinengetränk
Prep time: 20 min
Cook time: 4340 min
Ingredients: 2 Zitronen; 500 g Sultaninen; 4 EL Zitronensaft; 220 g Zucker; 2 EL Orangenblütenwasser; 4 EL blanchierte Mandeln; 4 EL Pistazienkerne; 4 EL Cashewkerne, geröstete, ungesalzene

Ein erfrischender, alkoholfreier Sommerdrink aus Rosinen, Zitronenstückchen und Orangenblütenwasser. Am besten eiskalt servieren!

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Aufwand

4360 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

232 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Zitronen
500 g	Sultaninen
4 EL	Zitronensaft
220 g	Zucker
2 EL	Orangenblütenwasser
4 EL	blanchierte Mandeln
4 EL	Pistazienkerne
4 EL	Cashewkerne, geröstete, ungesalzene

Zubereitung

Zitronen schälen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Sultaninen im Blitzhacker zerkleinern. Mit Zitronensaft, Zitronenstücken, Zucker und 2 1/2 l Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen lassen. Das Getränk abkühlen lassen. In Flaschen füllen, verschließen und 3 Tage in den Kühlschrank stellen, dabei zweimal täglich durchschütteln.

Das Rosinengetränk am vierten Tag durch ein Sieb gießen und mit Orangenblütenwasser aromatisieren. Die Mandeln, Pistazien und Cashewkerne in kaltem Wasser 2 Std. einweichen. Auf Gläser verteilen und mit eisgekühltem Dschalab auffüllen.