Zutaten

2 Zitronen

500 g Sultaninen

4 EL Zitronensaft

220 g Zucker

2 EL Orangenblütenwasser

4 EL blanchierte Mandeln

4 EL Pistazienkerne

4 EL Cashewkerne, geröstete, ungesalzene

Rezept Rosinengetränk

Name: Rosinengetränk
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Zitronen; 500 g Sultaninen; 4 EL Zitronensaft; 220 g Zucker; 2 EL Orangenblütenwasser; 4 EL blanchierte Mandeln; 4 EL Pistazienkerne; 4 EL Cashewkerne, geröstete, ungesalzene

Studio Boyny Photography

Rezeptinfos

mehr als 90 min

232 kcal

mittel

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Zutaten

2 Zitronen
500 g Sultaninen
4 EL Zitronensaft
220 g Zucker
2 EL Orangenblütenwasser
4 EL blanchierte Mandeln
4 EL Pistazienkerne
4 EL Cashewkerne, geröstete, ungesalzene

Zubereitung

Zitronen schälen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Sultaninen im Blitzhacker zerkleinern. Mit Zitronensaft, Zitronenstücken, Zucker und 2 1/2 l Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen lassen. Das Getränk abkühlen lassen. In Flaschen füllen, verschließen und 3 Tage in den Kühlschrank stellen, dabei zweimal täglich durchschütteln.
Das Rosinengetränk am vierten Tag durch ein Sieb gießen und mit Orangenblütenwasser aromatisieren. Die Mandeln, Pistazien und Cashewkerne in kaltem Wasser 2 Std. einweichen. Auf Gläser verteilen und mit eisgekühltem Dschalab auffüllen.