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Rezept Rucolasalat mit Gänsebrust

Ein im Geschmack kräftiger Salat, der durch die geräucherte Gänsebrust perfekt abgerundet wird. Und das Beste: Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten!

Rezeptinfos

30 bis 60 min
450 kcal
leicht
Portionsgröße

4 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: 4 Portionen

Zubereitung

  1. Sellerie putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Sellerie und rote Linsen in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen.
  2. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Rucola verlesen, waschen, abtropfen lassen. Alles mischen.
  3. Kartoffel pellen, würfeln. Essig, Brühe, Senf, Salz, Pfeffer und Öl zugeben, pürieren. Abschmecken. Über den Salat geben. Gänsebrust darauf geben.

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