Rezept Salat mit Putenstreifen

Name: Salat mit Putenstreifen
Ingredients: 200 g Blattsalat (gemischt); 250 g Tomaten; 200 g Champignons; 4 getrocknete Tomaten in Öl; 1 TL scharfer Senf; 2 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer; 5 EL Olivenöl; 400 g Putenschnitzel; 1 EL Butter; 2 EL Pinienkerne

Nehmen Sie unterschiedliche Salatsorten und kombinieren Sie sie zu einem bunten Salat! Sie können ihn auch als kleine Mahlzeit genießen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

200 g Blattsalat (gemischt)
250 g Tomaten
200 g Champignons
4 getrocknete Tomaten in Öl
1 TL scharfer Senf
2 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
5 EL Olivenöl
400 g Putenschnitzel
1 EL Butter
2 EL Pinienkerne
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Zubereitung

Salat, Tomaten und Pilze waschen und putzen. Salat kleiner zupfen, Tomaten würfeln. Pilze in Scheiben, Trockentomaten in Streifen schneiden. Senf mit Essig, Salz, Pfeffer und 4 EL Öl gründlich verrühren, mit Salatzutaten mischen.
Fleisch in Streifen schneiden, im übrigen Öl mit der Butter 2-3 Min. bei starker Hitze braten. Salat auf Teller verteilen, mit Putenstreifen und Pinienkernen garnieren.