Rezept Salat mit Tintenfischringen

Der klassische bunt gemischte Blattsalat wird nicht ganz solo serviert: Als Extra gibt es im Ofen ohne Fett kross gebackene Tintenfischringe dazu.

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Ein Rezept von GU,
am 16.04.2009

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Ein Rezept von GU, am 16.04.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Schlank im Schlaf für Berufstätige

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 760 kcal

Zutaten

300 g

TK-Tintenfischringe im Backteig

1 Dose

1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)

150 g

Blattsalatmischung (aus der Salattheke)

50 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Senf

2 EL

Aceto balsamico

2 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Baguettebrötchen

400 ml

Orangenlimonade

Zubereitung

1.

Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Tintenfischringe unaufgetaut auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und nach Packungsangabe im heißen Ofen (Mitte) ca. 15 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2.

Inzwischen den Mais abtropfen lassen und mit dem Blattsalat in einer Salatschüssel mischen. Gemüsebrühe mit Senf, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und zur Salatmischung geben. Salat und Dressing gut miteinander mischen.
3.

Den Salat auf zwei Teller verteilen und die fertigen Tintenfischringe darauf anrichten. Pro Person 1 Baguettebrötchen und 200 ml Orangenlimonade dazu servieren.