Zutaten

1 EL Maiskeimöl

50 g Maiskörner

100 g frisch geschälte Erdnusskerne

2 Eiweiße

1 TL Zitronensaft

Kräutersalz

Rezept Salzige Popcorn-Bälle

Name: Salzige Popcorn-Bälle
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 EL Maiskeimöl; 50 g Maiskörner; 100 g frisch geschälte Erdnusskerne; 2 Eiweiße; 1 TL Zitronensaft; Kräutersalz

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

45 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 20 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 20 STÜCK

1 EL Maiskeimöl
50 g Maiskörner
100 g frisch geschälte Erdnusskerne
2 Eiweiße
1 TL Zitronensaft
Kräutersalz

Zubereitung

Das Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Die Maiskörner hineingeben und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Während die Körner platzen, die Pfanne rütteln. Wenn die »Knallerei« aufhört, das Popcorn in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und in einem Blitzhacker fein zermahlen. Eiweiße mit Zitronensaft mit einem Handrührgerät steif schlagen. Anschließend die Nüsse und 1/4 TL Kräutersalz unterziehen. Alles mit dem Popcorn mischen.
Den Backofen auf 150° vorheizen und mit einem Löffel etwa 20 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bällchen im Ofen (Mitte, Umluft 140°) etwa 15 Min. mehr trocknen als backen.