Rezept Scampi-Spiesse

Name: Scampi-Spiesse
Prep time: 10 min
Ingredients: 12 Garnelenschwänze; 1 Knoblauchzehe; je 1 Zweig Basilikum, Thymian und Majoran (ersatzweise 1 TL getrocknete Kräuter); schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Olivenöl; 2 lange Holzspieße

Zu diesen wunderbar gebratenen Scampis passt am allerbesten ein Kartoffelpüree, das mit heißer Limettenbutter - geschmolzene Butter mit Limettenabrieb - zerstampft wurde.

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

12 Garnelenschwänze
1 Knoblauchzehe
je 1 Zweig Basilikum, Thymian und Majoran (ersatzweise 1 TL getrocknete Kräuter)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
2 lange Holzspieße

Zubereitung

Die Garnelenschwänze waschen, trocken tupfen und auf Holzspieße stecken. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein schneiden.
Den Knoblauch, die Kräuter und den Pfeffer in das Olivenöl rühren und die Scampi darin wälzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scampi-Spieße darin von beiden Seiten in 6 Min. goldbraun braten, Herausnehmen, auf Küchenpapier entfetten und servieren.