Rezept Scampi Vom Grill

Name: Scampi Vom Grill
Prep time: 30 min
Ingredients: 600 g rohe Scampi oder Riesengarnelen mit Schale, ohne Kopf; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 50 g Butter; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL gehackte Petersilie

Es muss beim Grillen nicht immer Fleisch sein! Wie wär`s mal mit diesen Scampis? Sie werden 5 Minuten gegrillt und dann mit einer feinen Sauce serviert. Hmm!

Barbara Lutterbeck

Rezeptinfos

30 bis 60 min

275 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

600 g rohe Scampi oder Riesengarnelen mit Schale, ohne Kopf
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 g Butter
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Einen Holzgrill vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken (nur das Weiße und Hellgrüne), Knoblauch schälen.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln hineingeben, den Knoblauch dazupressen. Beides kurz anschwitzen, aber keine Farbe annehmen lassen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen.
Die Scampi auf dem Grill von beiden Seiten etwa 5 Min. goldbraun braten, auf eine Servierplatte legen und mit der Sauce beträufeln. Mit Petersilie bestreuen.