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Scampi Vom Grill

Name: Scampi Vom Grill
Prep time: 30 min
Yield: FÜR 4 PERSONEN:
Ingredients: 600 g rohe Scampi oder Riesengarnelen mit Schale, ohne Kopf; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 50 g Butter; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL gehackte Petersilie

Es muss beim Grillen nicht immer Fleisch sein! Wie wär`s mal mit diesen Scampis? Sie werden 5 Minuten gegrillt und dann mit einer feinen Sauce serviert. Hmm!

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 PERSONEN:

275 kcal pro Portion

Menge	Zutat
600 g	rohe Scampi oder Riesengarnelen mit Schale, ohne Kopf
2	Frühlingszwiebeln
2	Knoblauchzehen
50 g	Butter
3 EL	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL	gehackte Petersilie

Zubereitung

Einen Holzgrill vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken (nur das Weiße und Hellgrüne), Knoblauch schälen.

Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln hineingeben, den Knoblauch dazupressen. Beides kurz anschwitzen, aber keine Farbe annehmen lassen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen.

Die Scampi auf dem Grill von beiden Seiten etwa 5 Min. goldbraun braten, auf eine Servierplatte legen und mit der Sauce beträufeln. Mit Petersilie bestreuen.