Rezept Schnelle Feta-Ajvar-Pizza

Name: Schnelle Feta-Ajvar-Pizza
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 EL Pinienkerne; 1 rote Zwiebel; 200 g Schafskäse (Feta); 4 Tortilla-Weizenfladen (Fertigprodukt); 4 EL Ajvar (türkisches Paprikamus; aus dem Glas); 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Stängel Basilikum

Die schnellst Pizza der Welt? In nur 15 Minuten landet unsere würzige Pizza auf dem Tisch. Der Trick: Statt Pizzateig verwenden wir Weizenfladen.

Günter Beer

Rezeptinfos

unter 30 min

800 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

2 EL Pinienkerne
1 rote Zwiebel
200 g Schafskäse (Feta)
4 Tortilla-Weizenfladen (Fertigprodukt)
4 EL Ajvar (türkisches Paprikamus; aus dem Glas)
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Stängel Basilikum

Zubereitung

Den Backofen auf 220 - 250° vorheizen. In einem Pfännchen ohne Fett die Pinienkerne goldbraun rösten. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, den Schafskäse abtropfen lassen und würfeln.
Die Tortillafladen nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Jeweils mit 1 EL Ajvar bestreichen und mit je einem Viertel von Schafskäse, Zwiebelringen und Pinienkernen bestreuen. Den Belag mit je 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nacheinander je 2 Tortilla-Pizzen im heißen Backofen (Mitte) in 2 - 4 Min. goldbraun backen.
Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und unmittelbar vor dem Servieren auf die Pizzen streuen.