Rezept Schnelle Käsesuppe mit Tortellini
Ein genialer Klassiker und obendrein ratzfatz zubereitet - da passen als Getränke ein trockener Weißwein, etwa ein Grüner Veltliner, oder ein Pils.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Milch mit 300 ml Wasser, Frischkäse und Schmelzkäse in einem Topf aufkochen. Den Knoblauch schälen und dazupressen.
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2.
Die Mettwurst aus der Pelle drücken und 20 kleine Klößchen aus dem Brät formen. Diese zusammen mit den Tortellini in die Suppe geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. offen garen.
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3.
Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Frühlingszwiebeln hineingeben und die Suppe servieren.
Kommentare zum Rezept
Habe die Suppe heute gekocht. sie schmeckte uns richtig gut und ist wirklich schnell zubereitet. Die Zwiebelmett-Bällchen war nicht ganz unser Geschmack.
Gruß
Kochmausi
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