Rezept Schnelle Tintenfischringe mit Gemüse
Calamariringe schmecken nicht nur paniert und frittiert sehr gut, nein, auch in einem tomatigen Eintopf begleitet von Erbsen sind sie nicht zu verachten.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Tintenfische in einem Sieb abspülen und abtropfen lasssen. Zwiebel schälen, halbieren und längs in feine Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen und beides darin 3 Min. dünsten.
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2.
Die Tomaten dazugeben und leicht zerdrücken. Die Brühe angießen, Erbsen und Tintenfischringe unterrühren. Mit Ayvar, Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze 8-10 Min. kochen lassen.
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3.
Basilikumblättchen, Essig und Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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