Rezept Schoko-Beeren-Kuchen
Schokolade satt! Und dabei so fruchtig mit einem dicken Belag aus frischen Heidelbeeren.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Schokolade in eine Schüssel bröckeln und über dem heißen Wasserbad schmelzen, dann lauwarm abkühlen lassen. Die Form einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
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2.
Die Eier trennen. Die Eigelbe, Butter und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig rühren. Haselnüsse, Mehl, Kakaopulver und Schokolade unter die Eier-Butter-Masse rühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
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3.
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Heidelbeeren abspülen und trocken tupfen. Zwei Drittel der Heidelbeeren darauf verteilen. Im Backofen (Mitte) ca. 30 Min. backen.
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4.
Die übrigen Beeren auf den Kuchen geben. Den Kuchen weitere 15 Min. backen, dann herausnehmen, auskühlen lassen und mit Zucker bestreuen.
Kommentare zum Rezept
...werde ich ihn in Zukunft nennen! Er schmeckt sehr lecker, und funktioniert bestimmt auch mit anderen Beeren.
Kann nur empfehlen, ihn zu testen!
Der Kuchen kam auf dem Geburtstag super an! Zudem ist er auch noch so schnell gemacht. Leider waren die Blaubeeren, die wir bekommen haben, geschmacklich zu fad und gingen daher bei dem kräftigen Schoko-Nuss-Aroma unter. Ich werde den Kuchen noch mal mit gut abgetropften Schattenmorellen probieren. Unbedingt lauwarm essen!
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