Rezept Schoko-Marzipan-Kometen

Name: Schoko-Marzipan-Kometen
Prep time: 50 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 150 g Puderzucker; 1 Ei; 200 g gemahlene Haselnüsse; 100 g Mehl; 200 g Marzipanrohmasse; 100 g Puderzucker; 1 Tropfen Bittermandelöl; 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe; 100 g Johannisbeergelee; feiner Zucker zum Bestreuen; Backpapier fürs Blech

Diese Plätzchen stehlen rein optisch jedem anderen Weihnachtsgebäck die Show. Und auch geschmacklich spielen sie in der ersten Liga mit!

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

125 kcal

mittel

Portionsgröße

Ergibt ca. 40 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Ergibt ca. 40 Stück

100 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Puderzucker
1 Ei
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl
200 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
1 Tropfen Bittermandelöl
1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
100 g Johannisbeergelee
feiner Zucker zum Bestreuen
Backpapier fürs Blech

Zubereitung

Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Butter mit Puderzucker und Ei schaumig schlagen. Haselnüsse und Mehl unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kühl stellen.
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig zwischen Frischhaltefolie 3-4 mm dick ausrollen. Kometen ausstechen und aufs Blech legen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 8-10 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
Für die Verzierung Marzipan, Puderzucker und Bittermandelöl verkneten. Mit Lebensmittelfarbe rosa färben und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie 3-4 mm dick ausrollen. Kometen ausstechen. Johannisbeergelee erwärmen. Die Plätzchen damit bestreichen und mit den Marzipankometen belegen. 2-3 Std. trocknen lassen, mit Zucker bestreuen.