Homepage Rezepte Sekt-Torte – Number Cake

Zutaten

Für den Biskuitteig:

120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
190 g Mehl
1½ TL Backpulver
30 ml Sekt

Für die Buttercreme:

250 g Butter
250 g Puderzucker
30 ml Sekt

Dekorationsvorschlag:

Ausserdem:

Zahlenschablonen (1-mal 32 × 27 cm oder 2-mal 24 × 16 cm, siehe Rezept-Tipp)
Spritzbeutel mit Sterntülle (1-1,5 cm)

Rezept Sekt-Torte – Number Cake

Du suchst nach der perfekten Torte für ein besonderes Jubiläum? Gefunden! Probiere unbedingt unser Rezept für einen Number Cake mit Sekt-Creme.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
330 kcal
mittel
Portionsgröße

Für 14 Stücke

Zutaten

Portionsgröße: Für 14 Stücke

Für den Biskuitteig:

Für die Buttercreme:

Dekorationsvorschlag:

Ausserdem:

  • Zahlenschablonen (1-mal 32 × 27 cm oder 2-mal 24 × 16 cm, siehe Rezept-Tipp)
  • Spritzbeutel mit Sterntülle (1-1,5 cm)

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160° Grad (Umluft) vorheizen. Die gewünschte(n) Zahl(en) 2-mal spiegelverkehrt auf Backpapier aufzeichnen, die Papiere umdrehen und zwei Backbleche damit auslegen.
  2. Eier mit Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in 8 Min. cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit 30 ml Sekt mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Eimasse heben.
  3. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und zu gleichen Teilen in Form der Zahl(en) auf das vorbereitete Backpapier spritzen. Im vorgeheizten Ofen 12 Min. backen. Die fertigen Tortenböden auf Kuchenrosten auskühlen lassen. Spritzbeutel reinigen.
  4. Die Butter mit Puderzucker in 8 Min. cremig aufschlagen. Den Sekt nach und nach unterrühren. Die Sektcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  5. Das Backpapier vorsichtig von den Tortenböden abziehen. Den ersten Boden (jeder Zahl) auf eine Tortenplatte legen und Cremetupfen aufspritzen. Den zweiten Boden vorsichtig auflegen und die restliche Creme in Rosetten darauf verteilen. Zuletzt die Baiser-Tropfen, Zuckerperlen und Blüten auf den Tupfen drapieren. Die Torte für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

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