Rezept Spaghetti mit Funghi-Bolognese

Name: Spaghetti mit Funghi-Bolognese
Prep time: 25 min
Ingredients: 350 g Spaghetti; Salz; 500 g Champignons (oder andere Pilze); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 TL getrockneter Oregano; 1 Dose geschälte Tomaten (400 g); 100 g Sahne

Kinder lieben Spaghetti Bolognese. Und auch die vegetarische Variante mit frischen Champignons werden sie ratzfatz verputzen.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

485 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

350 g Spaghetti
Salz
500 g Champignons (oder andere Pilze)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 TL getrockneter Oregano
1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
100 g Sahne

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Champignons putzen und auf der Küchenreibe oder mit der Küchenmaschine fein raspeln.
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin glasig dünsten. Tomatenmark zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Pilze zugeben und einige Minuten mitbraten.
Tomaten zerdrücken und mit Saft zu den Pilzen geben. 10 Min. köcheln lassen. Sahne unterrühren, würzen und mit den abgetropften Nudeln servieren.