Zutaten

400 g Steinpilze oder Egerlinge

400 g Spaghetti

Salz

1/2 Bund Petersilie

2 Schalotten

3 EL Olivenöl

1 EL Butter

Pfeffer, frisch gemahlen

Rezept Spaghetti mit Pilzen

Name: Spaghetti mit Pilzen
Ingredients: 400 g Steinpilze oder Egerlinge; 400 g Spaghetti; Salz; 1/2 Bund Petersilie; 2 Schalotten; 3 EL Olivenöl; 1 EL Butter; Pfeffer, frisch gemahlen

Manchmal is das Einfache auch das Beste! Probieren Sie diese Spaghetti mit Steinpilzen.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

400 g Steinpilze oder Egerlinge
400 g Spaghetti
Salz
1/2 Bund Petersilie
2 Schalotten
3 EL Olivenöl
1 EL Butter
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter fein hacken. Schalotten schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Öl und Butter erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze 2 Min. braten. Schalotten und Petersilie dazugeben, zugedeckt bei schwacher Hitze 6 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den abgetropften Spaghetti gründlich mischen.