Rezept Spaghetti mit Staudensellerie
Die geschmackvolle Sellerie-Schinken-Sauce ist ganz schnell zuzubereiten und wird mit Quark verfeinert. Eine starke Kombination!
Rezeptinfos
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung »al dente« kochen.
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2.
In der Zwischenzeit die Selleriestängel – wenn nötig – dünn abschälen und klein würfeln. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
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3.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Staudensellerie und Schinkenwürfel unter ständigem Rühren 3-4 Min. anbraten, bis der Schinken Farbe angenommen hat. Vom Herd nehmen und den Magerquark einrühren.
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4.
Die Spaghetti durch ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sellerie-Schinken-Sauce vermischen. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer übermahlen und mit dem Basilikum bestreut servieren.
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