Rezept Spaghetti mit Staudensellerie

Name: Spaghetti mit Staudensellerie
Prep time: 20 min
Cook time: PT-20M
Ingredients: 150 g Vollkorn-Spaghetti; Salz; 200 g Staudensellerie; 100 g gekochter Schinken in Scheiben; 1 EL Olivenöl; 50 g Magerquark; Pfeffer; frisch gemahlen; 2 EL frisch gehacktes Basilikum

Die geschmackvolle Sellerie-Schinken-Sauce ist ganz schnell zuzubereiten und wird mit Quark verfeinert. Eine starke Kombination!

Margarete Janssen

Rezeptinfos

398 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

150 g Vollkorn-Spaghetti
Salz
200 g Staudensellerie
100 g gekochter Schinken in Scheiben
1 EL Olivenöl
50 g Magerquark
Pfeffer
frisch gemahlen
2 EL frisch gehacktes Basilikum

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung »al dente« kochen.
In der Zwischenzeit die Selleriestängel – wenn nötig – dünn abschälen und klein würfeln. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Staudensellerie und Schinkenwürfel unter ständigem Rühren 3-4 Min. anbraten, bis der Schinken Farbe angenommen hat. Vom Herd nehmen und den Magerquark einrühren.
Die Spaghetti durch ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sellerie-Schinken-Sauce vermischen. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer übermahlen und mit dem Basilikum bestreut servieren.