Rezept Stampfkartoffeln mit Möhren und Frischkäse

Schluss mit langweiligem Kartoffelpüree. Hier kommt Farbe ins Spiel: Möhren färben die Stampfkartoffeln schön orange. Und mit Frischkäse-Klecksen garniert schmeckts gleich noch etwas würziger.

Rynio, Jörn

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 09.12.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 1 Kinderportion

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kleinkinder, Kochen für

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 230 kcal

Zutaten

200 g

mehligkochende Kartoffeln

150 g

Möhren

50 ml

Milch (1,5 %)

1 TL

Butter

Salz

Muskatnuss

3 TL

Kräuterfrischkäse

Zubereitung

1.

Kartoffeln und Möhren waschen und schälen. Beides grob würfeln, mit 150 ml Wasser in einen Topf geben und zugedeckt in 20-25 Min. weich kochen.
2.

Milch erwärmen und dazugeben. Gemüse mit einer stabilen Gabel oder einem Stampfer zerkleinern. Die Butter unter den Brei rühren, mit Salz und Muskat abschmecken.
3.

Den Brei auf einen Teller geben, kleine Stupfen eindrücken und mit einem Löffel den Frischkäse hineingeben.