Süß-saure Chilisauce asiatische Art
Diese süß-saure Soße hat es in sich! Passt gut zu knusprigem Geflügel, wenn Sie es asiatisch mögen.
Zutaten für 3 Flaschen (à 200 ml)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Chilischoten |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer (2 cm) |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 100 g | Zucker |
| 5 EL | milder heller Essig |
| Salz |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Chilischoten waschen, putzen und mit den Kernen hacken. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebeln waschen, fein zerkleinern. Chili, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer mit Zucker, Essig und 1/4 l Wasser 30 Min. köcheln lassen. Salzen und in Flaschen füllen.
