Rezept Süß-saure Chilisauce asiatische Art
Jörn Rynio
Rezeptinfos
leicht
Portionsgröße
Für 3 Flaschen (à 200 ml)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 3 Flaschen (à 200 ml)
- 100 g Chilischoten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 100 g Zucker
- 5 EL milder heller Essig
- Salz
Zubereitung
- Chilischoten waschen, putzen und mit den Kernen hacken. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebeln waschen, fein zerkleinern. Chili, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer mit Zucker, Essig und 1/4 l Wasser 30 Min. köcheln lassen. Salzen und in Flaschen füllen.