Rezept Süßscharfe Knuspernüsse
Knackiges für Zwischendurch: salzig-süße Knabbermischung. Wer kann da schon widerstehen?
foodartfactory
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
ZUTATEN für 2 Gläser (à 350 ml Inhalt)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Weihnachten
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
1060 kcal
Zutaten
1 EL
Fleur de sel (oder normales Salz)
50 g
2-3 TL Chilipulver (oder Cayennepfeffer)
Zubereitung
-
1.
Fleur de sel, Zucker und Chilipulver in einen Mörser geben und fein zerreiben. Die Nüsse in einer großen beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. rösten.
-
2.
Die Salz-Zucker-Mischung rasch über die Nüsse streuen und den Zucker unter Rühren karamellisieren lassen. Die Nüsse sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Dann in saubere Gläser (am besten Twist-off- oder Bügelgläser) füllen. Die Gläser sofort verschließen. Bleiben luftdicht verschlossen mindestens 1 Woche knusprig.
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