Rezept Tex-Mex-Schichtsalat
food art factory
Rezeptinfos
unter 30 min
455 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 1 kleiner Eisbergsalat (etwa 200 g)
- 4 Tomaten
- 1 Avocado
- Saft von ½ Limette
- 1 Dose Kidneybohnen (285 g Abtropfgewicht)
- 100 g Cheddar oder junger Gouda
- 200 g Roastbeef-Aufschnitt
- 4 EL mexikanische Salsasauce (aus dem Glas)
- 1 Bund Koriandergrün
- 4 Frühlingszwiebeln
- 300 g saure Sahne
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Eisbergsalat waschen, putzen und in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und in große Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Avocado längs halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch würfeln und mit Limettensaft mischen. Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Käse entrinden und grob reiben. Roastbeef-Scheiben in Streifen schneiden und mit der Salsa mischen.
- Den Koriander waschen, trockenschütteln und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Beides mit der sauren Sahne verrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Salatzutaten der Reihe nach in eine Schüssel schichten, die saure Sahne darüber geben. Den Salat möglichst noch etwas ziehen lassen, vor dem Servieren durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare zum Rezept
Sehr gut aber hat länger gedauert als 30 Min!
der Koriander hat das leckere Aroma noch unterstrichen. Wenn man ein wenig Geld sparen und trotzdem geniessen will, kann man sicher auch das Roastbeef (hat alleine 11€ gekostet) durch kalten Braten austauschen, schmeckt sicher genauso gut.
Zur Zubereitungszeit kann ich sagen: sorry, aber unter 30 MInuten schaffe ich das nicht (s.h. Bild), da gibts ne Menge zu schnippeln, auch wenns die MÜhe wert war.
Jetzt auch mit Bild ...
...da es vorher nicht geklappt hat, hier jetzt das Bild meiner Vorbereitungsarbeiten ;-)
mit Schinken
Hallo, danke für das super Rezept, ich habe einen gekochten Schinken statt das Roastbeef genommen, war super lecker! Den grünen Salat werde ich in Zukunft nicht mit Ziehen lassen, der war lätschig.