Rezept Thai-Rindfleischsalat

Name: Thai-Rindfleischsalat
Prep time: 30 min
Ingredients: 4 dünne Scheiben Rinderfilet (je ca. 60 g); 1 EL helle Sojasauce; 1 EL Öl; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Stangen Staudensellerie; ½ Bund Koriandergrün; 1 große rote Chilischote; 3 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker

Genießen Sie den leckeren Salat an Besten noch lauwarm, da schmeckt er noch hinreißender!

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

30 bis 60 min

100 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 6 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 PORTIONEN

4 dünne Scheiben Rinderfilet (je ca. 60 g)
1 EL helle Sojasauce
1 EL Öl
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Stangen Staudensellerie
½ Bund Koriandergrün
1 große rote Chilischote
3 EL Limettensaft
2 EL Fischsauce
1 TL Zucker

Zubereitung

Fleisch mit Sojasauce bepinseln. Öl erhitzen, das Fleisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Min. braten. Herausnehmen und ruhen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken. Staudensellerie waschen, in feine Scheiben schneiden. Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blättchen grob hacken. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Limettensaft, Fischsauce und Zucker verrühren. Fleisch in dünne Streifen schneiden, mit den übrigen Zutaten untermischen.