Rezept Thunfisch-Garnelen-Pizza

Name: Thunfisch-Garnelen-Pizza
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; Salz; 5 EL Olivenöl; 250 g frischer Thunfisch; 200 g Garnelen; 1 TL Kräuter der Provence; Saft von ½ Zitrone; 1 Prise Cayennepfeffer; ½ Packung passierte Tomaten (250 g); Öl für die Backbleche

Durch die Verwendung von frischem Thunfisch und Garnelen ist diese Pizza zwar etwas teurer als andere, aber das Ergebnis schmeckt exquisit.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

60 bis 90 min

1050 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Pizzen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Pizzen

250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
Salz
5 EL Olivenöl
250 g frischer Thunfisch
200 g Garnelen
1 TL Kräuter der Provence
Saft von ½ Zitrone
1 Prise Cayennepfeffer
½ Packung passierte Tomaten (250 g)
Öl für die Backbleche

Zubereitung

Mehl mit Hefe, ½ TL Salz, 3 EL Öl und 150 ml warmem Wasser verkneten. Teig zugedeckt 40 Min. gehen lassen. Thunfisch in kleine Stücke schneiden, mit Garnelen, Kräutern der Provence, Zitronensaft, Cayennepfeffer und 1 EL Öl locker mischen.
Den Backofen auf 240° (Umluft 220°) vorheizen. Zwei Backbleche einfetten. Teig halbieren, die Hälften zu dünnen Fladen ausrollen und auf die Bleche legen. Mit Tomaten bestreichen, Fischmischung daraufgeben, salzen und mit übrigem Öl beträufeln. Im Backofen (Mitte) 25 Min. backen.