Rezept Tintenfisch a la plancha
Dieses Gericht ist so einfach wie genial - mit ein paar leckeren Saucen serviert macht es gleich noch mal so viel her und schmeckt einfach fantastisch.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Tintenfischtube mit einem scharfen Messer längs auseinander schneiden, gründlich kalt abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Oberfläche ganz leicht mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen.
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2.
Das Öl in einer großen Eisenpfanne stark erhitzen. Die Knoblauchzehen ungeschält mit einem Messer etwas zerdrücken und hinzufügen. Die Sepiahälften einlegen und von jeder Seite 2 Min. braten, dabei mit einem Pfannenwender flach drücken, weil sie sich leicht einrollen. Etwas Meersalz darüber mahlen und heiß servieren.
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