Rezept Türkischer Hirtensalat
Auch die Türken machen gerne mal schnell einen Salat mit Schafskäse, Oliven und Peperoni.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Tomaten waschen, Stielansätze rausschneiden. Die Gurke schälen oder auch waschen, längs teilen und die Kerne rausschaben. Tomaten und Gurken in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln, in dünne Streifen schneiden.
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2.
Peperoni in mittelfeine Ringe schneiden. Den Schafkäse auf der Rohkostreibe grob raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch die Presse drücken. Die Kräuter waschen und trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
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3.
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gründlich verrühren, Olivenöl unterschlagen. Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Peperoni, Käse und Kräuter in eine Schüssel füllen, locker mischen. Die Salatsauce unterheben. Aber nicht mehr zu heftig rühren, sonst zerfällt der Käse zu sehr. Den Salat mit den Oliven belegen und mit den Zitronenschnitzen garnieren.
Kommentare zum Rezept
An der türkischen Küche gefällt mir, dass sie mit viel Gemüse und wenig Fleisch aufwartet. Und wenn man den Knoblauch weglässt, ist dieser Salat ein schöner Allrounder. Mit Feta kann man sparsam sein, der schmeckt schnell durch.
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