Rezept Hirtensalat

Name: Hirtensalat
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g Salatgurke; 500 g Tomaten; 1 kleine Zwiebel; 1 frische rote Chilischote; 1 Bund Petersilie; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 200 g Schafkäse (Feta); 50 g schwarze Oliven

Das macht Lust auf Sommer und Süden: Gurke, Feta und Oliven kurz geschnippelt und fertig ist der Hirtensalat. Schmückt Gartentisch und Partybüfet.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

500 g Salatgurke
500 g Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 frische rote Chilischote
1 Bund Petersilie
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
200 g Schafkäse (Feta)
50 g schwarze Oliven
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Zubereitung

Gurke und Tomaten waschen, die Zwiebel schälen. Chilischote waschen, putzen, längs halbieren und entkernen. Alles klein würfeln oder in Stücke schneiden.
Die Petersilie waschen, fein hacken. Den Essig mit Salz, Pfeffer und Öl zu einer Vinaigrette verquirlen. Alle vorbereiteten Zutaten damit mischen.
Den Feta in Scheiben oder Würfel schneiden und mit den Oliven über dem Salat verteilen.