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Hirtensalat

Name: Hirtensalat
Prep time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 500 g Salatgurke; 500 g Tomaten; 1 kleine Zwiebel; 1 frische rote Chilischote; 1 Bund Petersilie; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 200 g Schafkäse (Feta); 50 g schwarze Oliven

Das macht Lust auf Sommer und Süden: Gurke, Feta und Oliven kurz geschnippelt und fertig ist der Hirtensalat. Schmückt Gartentisch und Partybüfet.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

240 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	Salatgurke
500 g	Tomaten
1	kleine Zwiebel
1	frische rote Chilischote
1 Bund	Petersilie
2 EL	Weißweinessig
	Salz
	Pfeffer
4 EL	Olivenöl
200 g	Schafkäse (Feta)
50 g	schwarze Oliven

Zubereitung

Gurke und Tomaten waschen, die Zwiebel schälen. Chilischote waschen, putzen, längs halbieren und entkernen. Alles klein würfeln oder in Stücke schneiden.

Die Petersilie waschen, fein hacken. Den Essig mit Salz, Pfeffer und Öl zu einer Vinaigrette verquirlen. Alle vorbereiteten Zutaten damit mischen.