Rezept Veganer Vanillelikör

Name: Veganer Vanillelikör
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Ingredients: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 80 g Zucker; 600 ml Pflanzenmilch; 1/2 - 1 TL Kala Namak Seite 13); ½ TL Kurkumapulver; 200 ml weißer Rum (ersatzweise Weinbrand)

Dieser Vanillelikör schmeckt fast wie Omas Eierlikör, kommt aber ganz ohne Eier aus. Am besten gleich ausprobieren:

Melanie Zanin

Rezeptinfos

mehr als 90 min

1145 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Flasche (ca. 600 ml)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Flasche (ca. 600 ml)

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
600 ml Pflanzenmilch
1/2 - 1 TL Kala Namak Seite 13)
½ TL Kurkumapulver
200 ml weißer Rum (ersatzweise Weinbrand)

Zubereitung

Das Puddingpulver mit dem Zucker vermischen und nach und nach mit 8 EL Pflanzenmilch glatt rühren. Die restliche Pflanzenmilch in einem Topf aufkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen. Kala Namak, Kurkuma und das angerührte Puddingpulver mit dem Schneebesen unter die heiße Pflanzenmilch rühren. Den Topf zurück auf die Herdplatte stellen, und den Pudding mindestens 1 Min. unter Rühren kochen lassen. Den Rum unterrühren.
Den Likör sofort in eine saubere Glasflasche füllen und fest verschließen. Abkühlen und anschließend mindestens 8 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.