Rezept Vegetarisches Chili

Kakao und Chili heizen den Geschmacksknospen so richtig ein - Aromenfeuerwerk garantiert.

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kochen für die Familie

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 335 kcal, 10 g F, 15 g EW, 47 g KH

Zutaten

Zwiebel

Paprikaschoten

800 g

Kidneybohnen (Dose)

1 Dose

Gemüsemais (340 g)

1 EL

neutrales Öl

2 EL

gemahlener Koriander

2-4 getrocknete Chilischoten

große Dose gehäutete Tomaten (800 g)

Salz

1 EL

Kakaopulver

200 g

saure Sahne

Zubereitung

1.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen und klein schneiden. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben, kalt abbrausen, abtropfen lassen.
2.

Die Zwiebel im Öl glasig dünsten, Paprikawürfel dazugeben und ca. 2 Min. mitdünsten. Koriander und Chilis zugeben, ca. 1 Min. anrösten und mit den Dosentomaten auffüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen lassen und mit Salz abschmecken.
3.

Bohnen, Mais und den Kakao dazugeben, ca. 5 Min. mitkochen und mit großen Klecksen saurer Sahne darauf servieren.