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Waffelschiffchen

Name: Waffelschiffchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: Für 25 Stück
Ingredients: 200 g Dinkelmehl (Type 630); 75 g gemahlene Haselnusskerne; 2 TL Weinstein-Backpulver; 1 TL Ceylonzimt; 3 Eier (M); 350 g Apfelmark; 75 ml Milch; 50 ml neutrales Öl + etwas mehr zum Backen; 4 Äpfel; 1 EL Zitronensaft

So niedlich angerichtet schmeckt das Apfel-Boot mit Waffel-Segel gerade Kleinen besonders gut!

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 25 Stück

270 kcal pro Portion

Für den Waffelteig

Menge	Zutat
200 g	Dinkelmehl (Type 630)
75 g	gemahlene Haselnusskerne
2 TL	Weinstein-Backpulver
1 TL	Ceylonzimt
3	Eier (M)
350 g	Apfelmark
75 ml	Milch
50 ml	neutrales Öl + etwas mehr zum Backen

Für das Apfel-Boot

Menge	Zutat
4	Äpfel
1 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Benötigte Utensilien

2 Schüsseln, Löffel, Handrührgerät mit Rührbesen, Waffeleisen, Backpinsel, Esslöffel, Kuchengitter, Messer, Schneidebrett, 25 Holzstäbchen

Waffelteig vorbereiten

200 g Mehl, 75 g gemahlene Haselnusskerne, 2 TL Weinstein-Backpulver, 1 TL Ceylonzimt, 3 Eier (M)

2 Schüsseln, Löffel, Handrührgerät mit Rührbesen

Das Mehl in einer Schüssel mit den Haselnüssen, Backpulver und Ceylon-Zimt mischen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit den Rührbesen des Handrührgeräts schaumig aufschlagen.

350 g Apfelmark, 75 ml Milch, 50 ml neutrales Öl

Apfelmark, Milch und Öl zu den Eiern geben und gut unterrühren.

Dann die Mehl-Nuss-Mischung zügig unter die Milchmischung rühren.

Die Waffeln backen

etwas Öl zum Backen

Waffeleisen, Backpinsel

Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen. Die Backflächen vor der ersten Waffel dünn mit Öl einfetten.

Esslöffel, Kuchengitter

4 EL Teig gleichmäßig auf der unteren Backfläche verteilen. Das Waffeleisen schließen und die Waffel ca. 3 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Auf diese Weise aus dem Teig insgesamt 5 Waffeln backen.

Waffelboote bauen

4 Äpfel, 1 EL Zitronensaft

Messer, Schneidebrett

Die Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in 25 Spalten schneiden. Diese mit Zitronensaft beträufeln. Wichtig: Für Kinder unter 3 Jahren die Apfelspalten in etwas Wasser andünsten.

25 Holzstäbchen

Die Waffeln in die einzelnen Herzen trennen. Jeweils ein Waffelherz mit der Spitze nach oben auf ein Holzstäbchen stecken und als Segel auf eine Apfelspalte setzen.