Rezept Weihnachtliche Nussecken
Jörn Rynio
Rezeptinfos
60 bis 90 min
90 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 80 STÜCK
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 80 STÜCK
- 250 g Mehl
- 4 EL Zucker
- 200 g weiche Butter
- 1 Ei
- 150 g weiche Butter
- 180 g Puderzucker
- 2 Eier
- 200 g gem. Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- Fett für das Blech
Zubereitung
- Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Das Blech einfetten. Aus Mehl, Zucker, Butter und Ei einen glatten Teig kneten und auf dem Blech ausrollen. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Für den Belag Butter, Puderzucker, Eier, Nüsse und Zimt vermischen und auf den Teig streichen. Im Ofen (Mitte) in 20-25 Min hellbraun backen. Noch heiß in kleine Dreiecke schneiden und zum Abkühlen vom Backblech nehmen.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Je zwei Ecken der Plätzchen hineintauchen und auf Butterbrotpapier trocknen lassen.
Kommentare zum Rezept
Guildo hat euch lieb.
Lecker und einfach und es reicht doch für ein Backblech. Den Rand kann man nicht unbedingt nehmen, kann man gleich weg Knabbern.
Kann mich schwach erinnern.
@Blütenfee, das ist aber nicht das Original? Jörn Rynio backt Guildo's Nussecken? ("die von seiner Mama", wenn der Ruhrpott das Rheinland (Pfalz) kreuzt). Wo ist die Aprikosen-M a r m e l a d e???? Wenn das als Weihnachtsgebäck durchgeht, backe ich die auch!!!