Homepage Rezepte Weißwein-Sahne-Torte

Zutaten

4 Eier
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Milch
150 g Puderzucker
3 TL Speisestärke
125 ml Weißwein
100 g Zucker
400 g Sahne
Puderzucker
Backpapier für die Form

Rezept Weißwein-Sahne-Torte

Weißwein in der Torte? Klingt ungewöhnlich, macht aber einen feinen Geschmack. Unbedingt ausprobieren!

Rezeptinfos

mehr als 90 min
625 kcal
mittel

Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

Zubereitung

  1. Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Die Eier trennen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eigelbe unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen. Im Ofen bei 180° (Mitte, Umluft 160°) 15 Min. backen.
  2. Inzwischen die Eiweiße steif schlagen, den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Hälfte des Eischnees auf dem Boden verteilen, mit der Hälfte der Mandeln bestreuen. Weitere 15 Min. backen. Den zweiten Boden ebenso backen. Beide Böden gut auskühlen lassen.
  3. Für die Füllung Speisestärke, Weißwein, Zucker und Zitronensaft in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen und kurz aufkochen lassen. Erkalten lassen.
  4. Die Sahne steif schlagen und unter die Weincreme heben. Einen Tortenboden auf eine Platte legen und mit der Weincreme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen. Leicht mit Puderzucker bestäuben.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(3)

Kommentare zum Rezept

schmeckt toll

... ist zwar etwas zwitaufwendig, aber der Aufwand zahlt sich aus. ich werde nächstes Mal nur 80g Zucker in die Creme geben, damit es nicht ganz so süß ist.

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