Rezept Würstchengulasch

Name: Würstchengulasch
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 1 Stange Lauch (ca. 250 g); 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Größe M); ½ TL gemahlener Kümmel; 1 TL getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer; 150 g Kabanossi; 300 g TK-Prinzessbohnen; 1 TL gekörnte Gemüsebrühe; 1 TL Tomatenmark; 1 Flasche Malzbier (0,33 l); 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)

Pikant, einfach und was Besonderes, denn außer Kabanossi kommen Hackbällchen und Schupfnudeln ins Gulasch – und gewürzt wird alles mit Malzbier!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

690 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 Stange Lauch (ca. 250 g)
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Größe M)
½ TL gemahlener Kümmel
1 TL getrockneter Majoran
Salz
Pfeffer
150 g Kabanossi
300 g TK-Prinzessbohnen
1 TL gekörnte Gemüsebrühe
1 TL Tomatenmark
1 Flasche Malzbier (0,33 l)
500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)

Zubereitung

Römertopf wässern. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Hackfleisch, Ei, Kümmel und Majoran glatt verkneten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu 12 Bällchen formen. Kabanossi in Scheiben schneiden.
Bohnen mit heißem Wasser abspülen. Kabanossi, Lauch und Bohnen in dem Römertopf vermengen. Brühe darüberstreuen, Tomatenmark unterrühren und Bier darübergießen. Hackbällchen darauf verteilen. Zugedeckt bei 220° (Umluft 200°) 1 Std. 15 Min. garen. Nach 1 Std. die Schupfnudeln unterheben und fertig garen.