Zutaten

2 Knoblauchzehen

4 Zweige Thymian

2 getrocknete Lorbeerblätter

2 TL schwarze Pfefferkörner

1 TL Pimentkörner

2 getrocknete Chilischoten

1 l gutes Sonnenblumenöl

Rezept WÜRZÖL MIT CHILI

Name: WÜRZÖL MIT CHILI
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 4 Zweige Thymian; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 2 TL schwarze Pfefferkörner; 1 TL Pimentkörner; 2 getrocknete Chilischoten; 1 l gutes Sonnenblumenöl

Echt feurig: Kräuter, Gewürze und ein paar getrocknete Chilis – so wird aus simplem Öl eine ganz heiße Sache. Das Öl muss 2 Wochen ziehen und ist 1 Jahr haltbar.

Anke Schütz

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für 2 Flaschen (à ca. 500 ml)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Flaschen (à ca. 500 ml)

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen und längs halbieren. Den Thymian abbrausen und trocken schütteln. Den Knoblauch, alle Gewürze und die Chilischoten in ein großes Einmachglas geben und das Öl daraufgießen.
Das Würzöl an einem dunklen, kühlen Ort 2 Wochen durchziehen lassen. Dann die Gewürze durch ein feines Sieb abseihen.
Die Gewürze auf die heiß ausgespülten Flaschen verteilen und das aromatisierte Öl darübergießen. Die Flaschen verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. So hält sich das Würzöl ca. 1 Jahr.