Rezept Zimtgrießtorte
Schardt, Wolfgang
Rezeptinfos
60 bis 90 min
195 kcal
mittel
Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 ml kalter Kaffee
- 150 g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange
- ½ Päckchen Backpulver
- Fett und Semmelbrösel für die Form
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 800 ml Milch
- 3 EL Zucker
- ½ TL Zimtpulver
- 75 g Weichweizengrieß
- ¼ l frisch gepresster Orangensaft
- 1 Päckchen Tortenguss klar
Zubereitung
- Den Backofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Kaffee dazugeben. Mehl, Kakaopulver, Orangenschale und Backpulver rasch untermischen. Den Teig in die Form füllen. Im Backofen (unten, Umluft 180°) in 20-25 Min. backen. Den Boden herausnehmen und abkühlen lassen.
- Den Tortenring um den Boden stellen. Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch mit 2 EL Zucker und Zimtpulver in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver und Grieß einrühren und 3-4 Min. köcheln lassen. Den Grieß auf den Boden streichen und abkühlen lassen.
- Aus Orangensaft, 1 EL Zucker und Tortenguss nach Packungsangaben einen Guss herstellen. Den Guss auf der Grießmasse verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Kommentare zum Rezept
Leicht und lecker
Einfach zu machen, optisch ansprechend und einfach mhmm! In den Orangenguß habe ich noch einen kleinen Schuß Grand Marnier getan - noch ein kleiner Geschmackskick. Würde die Torte aber eher als Orangengriestorte bezeichnen ;)