Rezept Zimtgrießtorte

Name: Zimtgrießtorte
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml kalter Kaffee; 150 g Mehl; 1 EL Kakaopulver; abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange; ½ Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel für die Form; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 800 ml Milch; 3 EL Zucker; ½ TL Zimtpulver; 75 g Weichweizengrieß; ¼ l frisch gepresster Orangensaft; 1 Päckchen Tortenguss klar

Eine Erinnerung an Kindertage: süßer Griesbrei unter einer fruchtig-frischen Orangenschicht.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

60 bis 90 min

195 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml kalter Kaffee
150 g Mehl
1 EL Kakaopulver
abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange
½ Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
800 ml Milch
3 EL Zucker
½ TL Zimtpulver
75 g Weichweizengrieß
¼ l frisch gepresster Orangensaft
1 Päckchen Tortenguss klar

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Kaffee dazugeben. Mehl, Kakaopulver, Orangenschale und Backpulver rasch untermischen. Den Teig in die Form füllen. Im Backofen (unten, Umluft 180°) in 20-25 Min. backen. Den Boden herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Tortenring um den Boden stellen. Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch mit 2 EL Zucker und Zimtpulver in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver und Grieß einrühren und 3-4 Min. köcheln lassen. Den Grieß auf den Boden streichen und abkühlen lassen.
Aus Orangensaft, 1 EL Zucker und Tortenguss nach Packungsangaben einen Guss herstellen. Den Guss auf der Grießmasse verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.