Der Granatapfel, Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, zählt zu den sogenannten Weiderichgewächsen und wächst überall dort, wo es schön warm ist, etwa in Asien und im Mittelmeerraum. Auch Adam und Eva sollen den Granatapfel schon gekostet haben – nicht verwunderlich, schmecken doch die saftigen Granatapfel-Kerne bittersüß wie so manche Liebe. Die vitaminhaltigen gelblich-roten bis roten Früchte werden rund 13 Zentimeter groß und sind fast das ganze Jahr über bei uns im Handel erhältlich. Weitere Informationen zum Thema Granatapfel findest du in unserer Warenkunde Granatapfel.

Gegessen werden die kugelrunden Granatapfel-Kerne im Inneren der Frucht (zum Beispiel zu Eis, in Obstsalat, als Garnitur zu Blattsalaten oder auf Fleischgerichten). Und auch der Granatapfel-Saft kommt zum Einsatz.

So entkernst du den Granatapfel am einfachsten 

  1. Das Granatapfel-Krönchen mit einem scharfen Messer herausschneiden
  2. Granatapfel anschließend enlang der Vertiefungen in Spalten schneiden
  3. in einem Wasserbad lassen sich die Granatapfelkerne anschließend einfach aus den Spalten entnehmen

Du möchtest an den Saft des Granatapfels gelangen?  

  • Gib die in ein feines Haarsieb und presse sie nun mithilfe eines Esslöffels darin aus (das erfordert aber ein bisschen Kraft und Ausdauer!) und fang den Saft in einer Schüssel auf oder
  • Granatapfel ein wenig auf der Tischplatte hin und her rollen, dann halbieren und die Granatapfel-Hälften mithilfe einer Zitronenpresse auspressen
Noch mehr Rezeptideen haben wir für dich in unserer Galerie Granatapfel: Die 50 besten Rezepte zusammengestellt