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Om Ali

Erstellt von götterspeise13 - bewertet mit 4 (1) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Aphrodite am 19.12.11
Kategorien: Auflauf, Aus dem Backofen, Dessert, Orient & Afrika
Üppiges orientalisches Dessert - unvergleichlich lecker!
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Om Ali
 
 
 
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
300 g Croissants vom Vortag (es geht auch anderes Blätterteiggebäck), 100 g zerlassene Butter, 3 Tl Rosinen, 4 Tl gehackten Pistazien und Mandeln, 200 ml warme Milch, 100 ml Schlagsahne, 50 g Zucker, 1 Tl Zimt
Schritt 1
Die Croissants oder anderes Blätterteiggebäck in kleine Stücke schneiden und in eine gebutterte Gratinform geben. Das ganze mit der zerlassenen Butter übergießen. Die Milch zusammen mit dem Zucker erwärmen und ebenfalls über die Croissantmasse gießen.
Schritt 2
Rosinen und Nüsse darüberstreuen. Dann den Schlagrahm über die Croissantmasse geben und alles bei ca. 180 Grad 10 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auskühlen lassen. Am Schlus das Om Ali mit reichlich Zimt bestreuen und sofort servieren.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 19.12.2011 - melden?
Nicht ganz so verschwenderisch.

Mit Butter und Sahne war ich sparsam. Ein Eigelb habe ich stattdessen in die warme Milch gerührt. Das hatte ich vom gestrigen Zuckerguss zur Weihnachtsbäckerei noch übrig. Das Croissant zusammen mit den Pistazien wird ein schneller Seelentröster. Hier noch zum Vergleich eine Original-Rezeptur. Croissants sind eine dankbare Alternative mit wenig Kocherei.

Rezept Steckbrief

Om Ali

Zutaten
  • 300 g Croissants vom Vortag (es geht auch anderes Blätterteiggebäck)
  • 100 g zerlassene Butter
  • 3 Tl Rosinen
  • 4 Tl gehackten Pistazien und Mandeln
  • 200 ml warme Milch
  • 100 ml Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Tl Zimt
Autor
götterspeise13
Anzahl Portionen
4
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Dessert
Gerichttyp
Auflauf
Anzeige
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