Kaffee Baharat

Wer kräftigen Kaffee und exotische Gewürze mag, sollte diesen Kaffee unbedingt mal ausprobieren. Schon beim Rösten der Gewürze kommt einem aus der Pfanne ein toller Duft entgegen, ein Hauch von Orient. Es geht auch ohne Ibrik oder Cesve, man kann einfach ein kleines Metalltöpfchen nehmen. Ich habe das Milchaufschäumkännchen (Edelstahl) von meiner Espressomaschine genommen, das hat sehr gut geklappt.

@ karlchen

das ist sehr verlockend, bin zwar keine Kaffeetrinkerin , aber AB- und ZU eine Genießerin und diese Gewürze,  das isses. Danke für den Tipp.

@karlchen,

Wie bist du nun wieder darauf gekommen- gefällt mir.

Ich denke, in meiner ital. Espessokanne müßte es sich auch machen lassen- und Gewürzduft mag ich ja immer.

@Jeanne

Dieser Kaffee wird normalerweise wie ein türkischer Mokka gemacht. Die ganzen Zutaten kommen in das Kochgefäß, dann kommt kaltes Wasser drauf, man läßt das ganze einmal aufkochen und rührt dabei um, nimmt es kurz vom Herd, läßt es nochmal aufkochen, usw. Insgesamt sollte man es 3 bis 4 mal aufkochen lassen. Aus dem Kochgefäß kommt es dann direkt in die Tasse und man trinkt, solange bis man etwas vom Satz erwischt hat. Ich hab festgestellt, daß es Leute gibt die sich ekeln, wenn sie beim Kaffeetrinken etwas vom Satz erwischen. Für die wäre es vermutlich besser, den Kaffee durch eine Filtertüte zu gießen, bevor sie ihn trinken.