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Gurkensalat mit Dilljoghurt

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (3) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Sommersprosse83 am 27.07.12
Kategorien: Für Zwei, Leicht, Salate, Vegetarisch, Vorspeise
Die frischen, leichten Gurken harmonieren mit dem leicht säuerlichen Joghurtdressing so ausgezeichnet, dass aus dem einfachen Salat ein Hochgenuss wird.
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Rezept
 
 
 
1 kleine Salatgurke, 1 kleine Zwiebel, 100 g Joghurt, 1 EL Weißweinessig, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1-2 EL Pflanzenöl, 1/2 Bund Dill
Schritt 1
Die Gurke mit einem Sparschäler dünn schälen, Stielansatz abschneiden. Gurke in feine Scheiben schneiden oder auf der Rohkostreibe hobeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Schritt 2
In einer Schüssel den Joghurt mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterschlagen. Dill waschen, trocken schütteln, fein schneiden und unter die Sauce rühren. Gurkenscheiben und Zwiebeln untermischen. Kurz durchziehen lassen.
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Gepostet am 27.07.2012 - melden?
Lecker und erfrischend

An warmen Sommertagen ist der leichte und schnell gemachte Gurkensalat sehr erfrischend. Für 3 Personen habe ich die doppelte Menge gemacht (kommt sicher auf den Hunger und die Größe der Salatgurke an). Dazu gab es Baguette und ein paar Kleinigkeiten (Käsewürfel, Mailänder Salami und lecker Schinken)...

Rezept Steckbrief

Gurkensalat mit Dilljoghurt

Zutaten
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 g Joghurt
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • 1/2 Bund Dill
Anzahl Portionen
FÜR 2 PERSONEN
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
115 kcal pro Portion
Menüfolge
Vorspeise
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Leicht, Vegetarisch, Für Zwei
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Crashkurs Kochen".
16,99 €
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Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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