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Weiße Schokoladentorte

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit

(13) - 6 Kommentare
letzter Kommentar von Sunny_Cook am 19.04.13
Kategorien: Backen, Dessert, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Muttertag, Ohne Alkohol, Ostern, Party & Büfett, Torten, Vegetarisch

Fast zu schön, um sie aufzuessen. Die extravagante Torte mit Schokosahnefüllung wird für staunende Gesichter sorgen.

Mader, Sabine und Schmid, Ulrike

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150 g weiße Schokolade, 150 g Crème fraîche, 2 EL Puderzucker, 400 g Sahne, 6 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Zucker, 200 g gemahlene Mandeln, 1 EL Speisestärke, Backpapier für die Form, Kandierte Rosenblüten für die Dekoration (Fertigprodukt aus dem Backregal)

Schritt 1

Für die Creme die Schokolade in Stücke brechen. Crème fraîche mit Puderzucker erhitzen. Die Schokolade darin unter Rühren schmelzen lassen. Zum Abkühlen 30 Min. kühl stellen.

Schritt 2

Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen, Zucker und Eigelbe unter Rühren hinzufügen. Die Mandeln mit Speisestärke mischen und unterheben.

Schritt 3

Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 30 Min. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 4

Die Sahne steif schlagen, die abgekühlte Schokoladenmasse löffelweise einrühren. Den Mandelbiskuit einmal quer durchschneiden. Den Boden mit einem Drittel der Schokoladensahne bestreichen. Den zweiten Boden aufsetzen, rundum mit Schokoladensahne bestreichen. Mit den kandierten Rosenblüten dekorieren.

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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

gemüsefan

Gepostet am 04.05.2010 - melden?

Geburtstagtorte

Ich habe den Kuchen als Geburtstagstorte gebacken und dabei die Mandeln durch Nüsse ersetzt. War super einfach zu machen und sehr lecker, macht was her und wird bei uns neuer Favorit...

Anonym

Gepostet am 17.05.2010 - melden?

Lecker!

Schmeckt super lecker. Auch nach zwei Tagen noch - ganz kurz in die Mikrowelle und er schmeckt wie frisch aus dem Ofen.

Arikind

Gepostet am 28.05.2011 - melden?

Frage ?!

Was für eine Springform habt ihr genommen? Eine runde oder eine Herzspringform? Das kann man auf dem Foto nicht erkennen.

Eilt bitte!!!!

Kochkoenigin

Gepostet am 31.05.2011 - melden?

Startschwierigkeiten

Ich backe Torten sehr sehr gerne, doch bei dieser Torte hatte ich einen totalen Durchhaenger. Erst war der Teig nicht richtig durch und dann war die Sahne fuer die Creme ranzig.

Aber es hat sich ausgezahlt sie im Endeffekt 2 mal zu machen. Sie schmeckt wirklich sehr gut, locker und leicht. Ein echter Hit fuer den Sommer!

Gofrette

Gepostet am 06.08.2012 - melden?

Suuuper lecker!

ich bin begeistert. da ich keine speisestärke hatte, habe ich etwas gelatine in die creme gemischt. Hat gut funktioniert!

Sunny_Cook

Gepostet am 19.04.2013 - melden?

Überraschend!

Ich habe die Torte zum Geburtstag einer Freundin gebacken, da diese weiße Schokolade liebt.

Und was muss ich sagen, ein voller Erfolg.

Der Buisquit super locker und fluffig und lecker

Die Schokosahne nicht zu süss und in Kombination ein super Geschmack.

Ich hatte das Ganze etwas abgewandelt, da mir die Fruchtnote fehlte.

Auf den Boden gabs bei mir eien Schicht Erdbeeren.

Tolle Kombination :)

Wird es sicher noch einmal geben und das von mir, die eigentlich so gar nicth auf Sahnetorten steht :)

Rezept Steckbrief

Weiße Schokoladentorte

Zutaten

150 g weiße Schokolade
150 g Crème fraîche
2 EL Puderzucker
400 g Sahne
6 Eier
1 Prise Salz
250 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln
1 EL Speisestärke
Backpapier für die Form
Kandierte Rosenblüten für die Dekoration (Fertigprodukt aus dem Backregal)

Anzahl Portionen

Zutaten für 1 Springform von 24 cm Ø (12 Stück)

Dauer

mehr als 90 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Schwierigkeitsgrad

Schwer

Kalorien

446 kcal pro Portion

Saison oder Anlass

Party & Büfett, Ostern, Muttertag

Art der Zubereitung

Backen

Menüfolge

Dessert

Gerichttyp

Torten

Verschiedenes

Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Festliches, Für Kinder, Ohne Alkohol

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Festliches, Gut vorzubereiten, Leicht, Torten

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Zutaten

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Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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