Die besten Rezepte zwischen Himmel und Erde
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Rezept Steckbrief
Bärlauch-Ofenkartoffeln
Zutaten
- 4 große fest kochende Kartoffeln
- 500 g Ricotta (oder 250 g Ricotta und 250 Magerquark)
- 100 g Bärlauch (ersatzweise 100 g Bärlauchpesto)
- Salz
- Pfeffer
- 4 TL geriebener Parmesan
Anzahl Portionen
FÜR 4 PERSONEN
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
330 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
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Da mir einige Zutaten gefehlt haben, habe ich den Bärlauch durch Rucola und eine Zehe Knoblauch ersetzt, den Ricotta durch Speisequark, creme fraiche und einen Schuss Sahne. Es hat wunderbar geschmeckt. Möchte es aber unbedingt auch noch mit Bärlauch versuchen!