Pfannkuchen & Crêpes

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Rezepte

Vegan | Vegetarisch | Leicht

Besonders beliebt: Pfannkuchen | Crêpes | Palatschinken | Blini | Eierkuchen | Pancakes

Rezepte aus der Kategorie

Overnight-Chia-Pancakes

Vegane Overnight-Chia-Pancakes

Diese veganen Pancakes sind richtig schön fluffig uns ergeben zusammen mit Marmelade, Beeren oder Ahornsirup ein richtiges Power-Frühstück.

Banana Mini Pancakes

Banana Mini Pancakes

Diese zuckerfreien Pancakes kannst du als Snack oder süßes Frühstück essen.

Avocado-Quesadillas mit Pico de Gallo

Avocado-Quesadillas mit Pico de Gallo

Je nachdem, welcher Schärfegrad bevorzugt wird, können milde oder scharfe Chilis verwendet und die Chilischotenmenge variiert werden.

Crêpes mit Mai-Ratatouille

Crêpes mit Mai-Ratatouille

Zarte Pfannkuchen, buntes Gemüse, knoblauchwürziges, knuspriges Topping – das macht nicht nur satt, sondern hebt auch sofort die in den Keller geratene Stimmung.

Protein-Pancakes

Protein-Pancakes

Mandelmehl enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Gut für die eiweißreichen Pancakes.

Japanischer
Kohl-Pfannkuchen

Japanischer Kohl-Pfannkuchen

Der traditionelle Name für dieser herzhaften Kohl-Pfannkuchen aus Japan lautet Okonomiyaki und bedeutet so viel wie "nach eigener Vorliebe gebraten".

Dosa mit Roter Bete

Dosa mit Roter Bete

Na gut, eigentlich wird der Reis-Linsen-Teig für diese südindischen Knusperpfannkuchen fermentiert. Aber das vereinfachte Rezept bringt auch so genügend Geschmack in die Pfanne. Jedenfalls haben Dosas das Zeug zum Lieblingsgericht!

Mandel-Pancakes mit Beeren

Mandel-Bananen-Pancakes mit Beeren

Diese saftigen Pancakes sind ein gesundes und leckeres Frühstück, können aber auch zum Dessert gegessen werden.

Kaiserschmarren
mit warmem Obstsalat

Kaiserschmarren mit warmem Obstsalat

Wir haben den Klassiker umgewandelt: Dinkelmehl ersetzt das Weizenmehl der deftigen Hüttenvariante. Die Kuhmilch haben wir durch Getreidemilch ausgetauscht und damit den Anteil an pflanzlichem Protein erhöht. Statt des üblicherweise dazu servierten zuckerreichen »Zwetschkenröster« gibt es Obstsalat, der mit Gewürznelke und Zimt verfeinert ist

Ofenpfannkuchen mit Nussmus und Beeren

Ofenpfannkuchen mit Nussmus und Beeren

Diese Pfannkuchen aus dem Ofen sind bei Kindern sehr beliebt. Eine besondere Note erhalten sie durch Heidelbeeren, Cashew-Mus und zuckerfreien Himbeerfruchtaufstrich.

Buchweizenpfannkuchen mit Gemüse

Buchweizenpfannkuchen mit Gemüse

Mit ihrem leicht nussigen Geschmack eignen sich diese Buchweizenpfannkuchen auch für einen herzhaften Belag mit Zucchini, Tomate und Erbsen.

Erbsen-Pancakes mit Auberginen-ragout

Erbsen-Pancakes mit Auberginenragout

Alle Babys lieben Pancakes! Diese bestehen fast nur aus Gemüse und bieten die Möglichkeit, »ungeliebte« Zutaten versteckt anzubieten. Im Teig lassen sich auch gemahlene Nüsse, Saaten und Vollkorngetreide unterbringen.