Pralinen selber machen

Pralinen mit Biss: Knusperpralinen selber machen

Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen? Diese selbst gemachten Pralinen haben es in sich: Ob ungezuckerte Cornflakes, Mandeln oder andere Nüsse – diese Kleckse sind knusprig gefüllt. Das Beste: Die Knusperpralinen lassen sich kinderleicht selber machen.

Wir zeigen Step by Step, wie du die Knusperpralinen mit Cornflakes selbst machen kannst.

Tobias Körtge

Inhaltsverzeichnis

Wie mache ich Knusperpralinen selber?

Knusperpralinen selber machen

1. Knusperinhalt der Pralinen

Tobias Körtge

Knusperpralinen selber machen Knusperinhalt

Für die Knusperpralinen brauchst du Cornflakes und temperierte Schokolade (siehe Tipp). Bei unserem Beispiel handelt es sich um 70%-ige Schokolade.

2. Vermengen der Zutaten

Tobias Körtge

Knusperpralinen selber machen Zutaten vermengen

Fülle so viele Cornflakes in die Schokolade, dass diese nicht mehr zu flüssig ist. Wichtig: Alle Cornflakes müssen am Ende von Schokolade umhüllt sein.

3. Portionieren der Knusperpralinen

Tobias Körtge

Nun setze die Knuspermasse einfach in der gewünschten Größe mit Hilfe von zwei Löffeln auf ein Tablett, das du mit Butterbrotpapier belegt hast. Sollten die Häufchen zerlaufen, musst du noch mehr Cornflakes zur Knuspermasse hinzugeben.

4. Die fertigen Knusperpralinen

Tobias Körtge

Knusperpralinen selber machen und verschenken

Lasse die Knusperpralinen anschließend abkühlen und verpacke sie nach Belieben. Du kannst die Knusperpralinen nach Geschmack verfeinern, zum Beispiel mit anderen Nüssen oder auch Trockenfrüchten wie Rosinen und Cranberries.

Rezepte für selbst gemachte Knusperpralinen

Maike Jessen

Pralinen-Tipp: Schokolade richtig temperieren

Damit deine selbstgemachten Knusperpralinen am Ende richtig glänzen und einen tollen Biss haben, muss die verwendete Schokolade richtig temperiert werden. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du Kuvertüre richtig temperierst.