Osterbraten: Feine Braten zum Osterfest

Genuss in Perfektion: Ob klassischer Schweinebraten oder geschmorte Kalbsbäckchen - nichts geht über einen festlichen Braten zu Ostern! Wir haben köstliche Rezeptideen für das perfekte Osterfest für euch zusammengestellt.

Wolfgang Schardt

Lammkarree

Zarte Lammkarrees mit mediteranen Kräutern und würziger Olivenbutter. Ein perfektes Sommeressen.

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Wolfgang Schardt

Ribeyebraten

Frische Datteln, kandierter Ingwer und erntefrische Minze geben dem Braten eine raffinierte Würze und ein herrliches Aroma.

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Eising Foodphotography

Kalbsfilet mit Cognacsauce und Kardamom-Möhren

Für Kalbsfilet ist die Zubereitung bei Niedrigtemperatur ideal, weil das magere Fleisch zart und saftig wird. Die Möhren garen in Ahornsirup und mit Kardamomkapseln.

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Eising Foodphotography

Roastbeef im Kräutersalzmantel

Die Salzkruste schützt das Fleisch während des Garens im Backofen und verleiht ihm gleichzeitig ein feines Kräuteraroma.

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Eising Foodphotography

Putenbraten mit Chili-Honig-Glasur

Wer gerne zartes und mageres Fleisch isst, sollte diesen Putenbraten unbedingt probieren. Der Clou: eine süß-scharfe Glasur.

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Food Art Factory / Einwanger

Bierhähnchen

Auf die Idee, ein Huhn auf eine Bierdose zu setzen und dann zu grillen, können nur die Amerikaner kommen. Uns gefällt und schmeckt es!

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Jörn Rynio

Gefülltes Rinderfilet mit glasierten Möhren

Wenn es einmal festlich und edel sein soll, dann ist dieses zarte Rinderfilet genau das Richtige. Ein Hochgenuss!

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Silvio Knezevic

Schäufele im Brotteig

Ein leckeres Versteck! Laden Sie mal wieder Freunde ein und servieren Sie dieses Festessen!

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Food Art Factory / Einwanger

Kaninchen mit Knoblauch

Ein raffinierter Gaumenschmaus für alle Grill-Fans! Das Kaninchenfleisch wird rundum mit Knoblauch gespickt und zusätzlich 8 Stunden mariniert.

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Silvio Knezevic

Brathähnchen

Brathähnchen mit Zitrusdreh: Limette im Huhn und um das Huhn herum: So bleibt das Brathähnchen schön saftig und bekommt ein feines Aroma.

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Silvio Knezevic

Geschmorte Kalbsbäckchen

Unendlich zart: Diese feinen Fleischstücke garen fast einen ganzen Tag bei Niedrigtemperatur im Ofen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree, nach Wunsch verfeinert...

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Silvio Knezevic

Krustenschweinebraten mit Dunkelbiersauce

Entscheidend für das Gelingen sind die Wahl des richtigen Bratenstücks (auf keinen Fall zu mager) und eine lange Garzeit bei nicht zu heißer Temperatur.

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Wolfgang Schardt

Lammkeule mit Joghurtkruste

Die Gewürzkruste verleiht dem Lammfleisch ein unvergleichliches orientalisches Aroma. Unbedingt ausprobieren!

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Food Art Factory / Einwanger

Knusprige Schweinshaxe

Der bayerische Klassiker, mit dem Sie alle Ihre - Fleisch liebenden - Gäste garantiert glücklich machen können. Manchmal gibt es einfach nichts Besseres!

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Silvio Knezevic

Rinderrouladen

Rinderrouladen sind ein echter Klassiker der deutschen Küche. In dieser Variante werden sie raffiniert mit Apfelstückchen, Rote-Bete und getrockneten Tomaten...

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Rynio, Jörn

Schweinebraten mit Knödeln

Zugegeben, dieser Sonntagsklassiker ist schon mit ein bisschen Aufwand verbunden. Dafür kann man damit aber auch mächtig Eindruck machen.

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Wolfgang Schardt

Erdnuss-Chili-Braten

Saftiges Putenfleisch in nussig-scharfer Hülle, dazu cremiger Süßkartoffelstampf – was für ein herrlicher Festtagsschmaus!

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Wolfgang Schardt

Porchetta

Der Klassiker aus Italien ist leicht zuzubereiten und schmeckt immer wieder gut.

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Wolfgang Schardt

Schulterbraten mit Biersauce

Nur für den unwahrscheinlichen Fall, dass etwas übrig bleibt: Der Schweinebraten schmeckt auch kalt ganz ausgezeichnet.

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Wolfgang Schardt

Roastbeef mit Thymianjus

Gebratene Kräuterseitlinge sind die perfekte Begleitung zu einem frisch gebratenen Roastbeef.

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Kommentare

Ein Beitrag von küchengötter Redaktion am 01.01.2016

Noch mehr klassische und ausgefallene Braten-Rezepte findet ihr in unserer Rezeptkategorie Braten. Ihr braucht noch weitere Anregungen für das Osterfest? Tolle Fisch-Rezepte, Selbstgebackenes zu Ostern und viele weitere Ideen haben wir in unserem großen Osterspecial für euch zusammengestellt.

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