Ananas mit Kakaocreme
Karamellisierte Ananas und dazu eine Frischkäse-Kakaocreme – einfacher und leckerer kann ein Dessert nicht sein.
Zutaten für 2 Portionen
390 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Scheiben | frische Ananas (ca. 1 ½ cm dick) |
| 2 EL | Butter |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 EL | Agavensirup |
| 1 EL | dunkles Kakaopulver |
| Minzeblättchen zum Garnieren | |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Benötigte Utensilien
Schritt 1 von 3
Die Ananasscheiben schälen, putzen und halbieren. Den Strunk herausschneiden, z. B. mit einem Apfelausstecher. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, bis sie schäumt. Die Ananas darin 6-8 Min. bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie innen weich und außen gebräunt ist.
Schritt 2 von 3
Inzwischen den Frischkäse mit 2 EL Wasser und dem Agavensirup glatt rühren, dann den Kakao einrühren. Die Minze abbrausen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen.
Schritt 3 von 3
Die Ananas mit der Hälfte des Zuckers bestreuen, wenden und braten, bis der Zucker karamellisiert ist. Restlichen Zucker auf die andere Seite streuen, wenden und ebenfalls karamellisieren lassen. Die Ananas mit der Kakaocreme anrichten und mit der Minze garnieren.
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