Rezept Ananas-Sauerkraut
Fotos mit Geschmack
Rezeptinfos
30 bis 60 min
210 kcal
leicht
Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zutaten
Portionsgröße:
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- 1 EL brauner Zucker
- 500 g Sauerkraut
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Ananas
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Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den Zucker zugeben, das Sauerkraut klein zupfen, hinzufügen und 1 Min. andünsten. Die Brühe angießen, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze offen 20 Min. garen.
- Inzwischen die Ananas putzen, schälen, vom Strunk befreien und in Stücke schneiden. Die Ananasstücke unter das Kraut heben und alles weitere 5 Min. kochen.