Rezept Antipasti-Pizza

Wem es zu langweilig ist, die Antipasti immer zu Ciabatta oder Pizzabrot zu essen, backt sie zur Abwechslung direkt ein. So wie in diesem Rezept.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

1 Teig - 50 Pizzas belegen nach Lust und Laune

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

1/2 Würfel Hefe (21 g)

1 TL

Zucker

250 g

Mehl

1/2 TL Salz

2 EL

Olivenöl

200 g

eingelegte Paprikaschoten

120 g

eingelegte Artischockenherzen

Kugel Mozzarella (125 g)

100 g

schwarze Oliven

2 EL

Kapern

Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1.

Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl, 1/2 TL Salz, Öl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 1 Std. gehen lassen.
2.

Backofen auf 250° (Umluft 230°) vorheizen. Paprika in 1-2 cm breite Streifen schneiden, Artischockenherzen vierteln. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Teig dünn ausrollen und mit allen Zutaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen.

Rezept-Tipp

Einfach, schnell zuzubereiten und super lecker: Probieren Sie auch das Antipasti Rezept aus dem GU Kochbuch "Kindergeburtstag" aus. Dieser vegetarische Hit der italienische Küche kommt garantiert nicht nur bei den Kleinen gut an!

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