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Apfelküchle

Name: Apfelküchle
Prep time: 25 min
Yield: Für 10 Stück
Ingredients: 100 g Mehl; 2 Eier (Größe M); 150 ml Milch; 1 Prise Salz; ½ Zitrone; 2 große Äpfel (z.B. Elstar); 1 TL Zimtpulver; 2 EL Zucker; 2 EL Butterschmalz

Apfelküchle schmecken am besten noch warm, begleitet von einer Vanillesauce oder mit Vanilleeis.

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 10 Stück

110 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	Mehl
2	Eier (Größe M)
150 ml	Milch
1 Prise	Salz
	½ Zitrone
2	große Äpfel (z.B. Elstar)
1 TL	Zimtpulver
2 EL	Zucker
2 EL	Butterschmalz

Zubereitung

Mehl, Eier, Milch und Salz mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren. Die halbe Zitrone auspressen.

Die Äpfel schälen. Mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herausstechen und die Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben im Zitronensaft wenden. Zimt und Zucker in einem flachen Schälchen mischen.

Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und nacheinander bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4 Min. goldgelb braten. Auf Küchenpapier entfetten und in der Zimt-Zucker-Mischung wenden.