Rezept Apfelküchlein in Butterschmalz

Name: Apfelküchlein in Butterschmalz
Prep time: 30 min
Ingredients: 125 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 Eier; 125 ml Milch; 1 TL Öl; 4 kleine säuerliche Äpfel (Boskop); 2 EL Zucker; 1/2 TL Zimtpulver; Butterschmalz zum Braten

Ein echter Klassiker, der nicht nur als Dessert, sondern auch als süße Hauptspeise schmeckt!

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

125 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
125 ml Milch
1 TL Öl
4 kleine säuerliche Äpfel (Boskop)
2 EL Zucker
1/2 TL Zimtpulver
Butterschmalz zum Braten

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Eier, Milch und Öl verquirlen, zum Mehl geben und alles verrühren. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in 1 cm dicke Ringe schneiden.
In einer Pfanne 1 cm hoch Butterschmalz erhitzen. Apfelringe durch den Teig ziehen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten in je 4-5 Min. goldbraun backen. Zucker mit Zimt mischen, die Apfelküchlein damit bestreuen.