Rezept Apfelmus-Kuchen mit Zimtglasur

Name: Apfelmus-Kuchen mit Zimtglasur
Prep time: 40 min
Cook time: 95 min
Ingredients: 300 g weiche Butter; 250 g Zucker; Salz; 4 Eier (M); 250 g Apfelmus; 350 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 200 g Puderzucker; 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 2 TL Zimtpulver; 20 ml Milch; 1 Backblech (Innenmaße ca. 41 × 35 cm); Butter für das Blech

Apfelmus macht diesen Kuchen extra saftig - unbedingt mal ausprobieren!

Mathias Neubauer, Kathrin Koschitzki, Coco Lang

Rezeptinfos

mehr als 90 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 20 Stücke

Weitere Apfelkuchen Rezepte

Zutaten

Portionsgröße: Für 20 Stücke

300 g weiche Butter
250 g Zucker
Salz
4 Eier (M)
250 g Apfelmus
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
200 g Puderzucker
250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
2 TL Zimtpulver
20 ml Milch
1 Backblech (Innenmaße ca. 41 × 35 cm)
Butter für das Blech

Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Das Backblech fetten und mit Backpapier auslegen. Die zimmerwarme Butter mit Zucker und 1 Prise Salz in ca. 8 Min. hell-cremig aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren. Dann das Apfelmus hinzufügen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und unter den Teig rühren.
Teig auf das Backpapier geben und sehr glatt sowie gleichmäßig bis zum Rand des Bleches verstreichen. Im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Puderzucker, Frischkäse und Zimt in ca. 3 Min. cremig aufschlagen. Milch einfließen lassen und kurz weiterrühren. Den Tortenboden vom Backpapier lösen und auf eine Kuchenplatte geben. Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen. Etwa 30 Min. kühl stellen.